Отрасль · 11 300 м² уложено
Молочная промышленность и сыроделие
Молочная кислота, сыворотка и щелочная СИП-мойка круглосуточно.
Что разрушает пол
- Молочная кислота и сыворотка — постоянное кислотное воздействие
- СИП-мойка: каустик и азотная кислота попеременно
- Горячая вода и пар при мойке оборудования
- Рассольные бассейны в сыроделии
Нормативные требования
- HACCP
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20
- ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
Рекомендуемая система
Цех переработки молока
Молочная кислота — класс стойкости A по DIN 13529. В зонах пара и слива — ST, в сухих цехах фасовки — SL.
Рассчитать под мой объект Слои сверху вниз
- LINCRETE® TX — плинтус
- LINCRETE® SL 6 мм или ST 6–9 мм в зонах мойки
- LINCRETE® P100
- Бетонное основание
Объекты отрасли
Весь реестр7 объектов · 11 318 м²
| Объект | Город | Система | Площадь |
|---|---|---|---|
| Молочный комбинат «Красногорский» СПССПК ST 6 и 9 мм Cream, SL, плинтус TX 1 160 пог. м; камеры, коридоры, экспедиция, приёмка молока | г. Оренбург | SL, ST, TX | 5 572 м² |
| ООО «МариМолоко» SL 4 мм, ST 6 мм; две очереди + ремонт, цех смесителей, зона хранения | г. Йошкар-Ола | SL, ST | 2 043 м² |
| АО «Аллат», ГК «Росмол» SL 4 мм | г. Стерлитамак | SL | 1 000 м² |
| ООО «Агросила-Молоко» цех малосольных сыров | г. Набережные Челны | SL | 895 м² |
| Стерлитамакский молочный комбинат, ГК «Российское молоко» склад молочной продукции, 312 + 536 м² | г. Стерлитамак | SL | 848 м² |
| УГМК-Агро, цех молочной продукции | г. Верхняя Пышма | SL, ST | 560 м² |
| Сырное производство «Яхты-Кен» химводоочистка и обратный осмос (190 м²), маслоцех и циркуляционная мойка (210 м²) | г. Арск | ST | 400 м² |
Типичные ошибки
- [ От технолога ]
Технолог ответит, какая система нужна — и нужна ли вообще
Опишите цех: отрасль, площадь, что проливается, какая техника ездит. В ответ — состав системы, толщина, расход на м² и ориентир по срокам.